Assalamu'alaykum, semua. Lagi ngapain niy ? Temans,  udah pada masak belum. Mumpung ingat, kali ini saya mau bagi resep sayur sederhana yang saya suka dari kecil dulu

Nama masakan yang mau saya bagi adalah Sayur Bobor. Bukan bubur ya ... Hihihi. Sayur Bobor ini cukup terkenal di kampung halaman saya, Semarang. Ya seperti rata-rata masakan khas Jawa Tengah. Sayur ini mempunyai rasa asin, gurih dan sedikit manis. Sekilas siy mirip lodeh tapi gak ada rasa pedasnya karena gak pakai cabai

Kebetulan niy beberapa hari lalu, saya nemu daun labu yang ijo menggoda dengan bentuk ada keriting-keritingnya itu. Kepikiran paling enak ya dibuat Sayur Bobor aja. Apalagi akhir-akhir ini cuaca sering hujan,  cocok deh kalau buat sayur itu

Yang belum tau kayak apa siy daun labu itu.  Seperti ini bentuknya

Daun Labu ( sumber gambar : google )

Yuk cuss ke pembuatan Sayur Bobor ...

Ini dia bahannya :
- Daun labu
- Kacang panjang
- Labu Siam
- Santan

( Biasanya Sayur Bobor memakai bayam atau kangkung. Cuman saya suka memakai daun labu ditambah kacang panjang dan labu siam )

Bumbu :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Kencur
- Ketumbar
- Lengkuas
- Daun salam
( semua bumbu dihaluskan, kecuali lengkuas dan daun salam  )

Jangan ketinggalan juga, garam dan gula putih

Caranya masaknya juga cukup mudah. Ini dia :
- Siapkan air buat direbus sampai mendidih
- Masukkan bumbu setelah air mendidih
- Lanjutkan dengan santan
- Masukkan sayur yang sudah dipotong dan dicuci bersih
- Terakhir taburkan garam dan gula putih

Jadi deh, simpel kan? Karena sayur ini rasanya ringan meski bersantan. Anak-anak pasti suka. Kalau di rumah, krucils suka minta tambah

Have a nice day,  temans. Semoga yang lagi gak ada ide mau masak apa. Postingan ini bisa buat tambahan ide masak di rumah ...

Salam