Lebih sedap lagi,  jika bubur ini diberi taburan bawang merah goreng

Ketika saya menulis artikel ini, sakit lambung saya sedang kambuh. Makanan yang paling pas saat sakit lambung seperti ini adalah yang bertekstur lembek. Dan tadi pagi saya membuat Bubur Terik untuk makan saya hari ini

Bubur Terik selalu mengingatkan kenangan kecil saya saat bersama Eyang. Setiap kali menginap di rumah Eyang, saya seringkali dibelikan bubur ini di tetangganya. Bau harum khas bubur ini, berbagai makanan yang dijajakan oleh penjual bubur, antrian pembeli, daun pisang yang digunakan untuk bungkus dan panci blirik besar untuk tempat bubur langsung terlintas di ingatan

Dari kecil saya memang menyukai bubur ini. Dan kali ini saya akan menghadirkan lagi kenangan masa kecil say di rumah melalui Bubur Terik ini

Ini dia cara membuat Bubur Terik

Untuk bahan bubur nya :
- Beras
- Daun Salam
- Garam
- Santan ( untuk kali ini bubur tidak saya beri santan )
Semua bahan diatas dibuat di atas api kecil dan sering diaduk hingga airnya berkurang

Untuk membuat Terik, bahannya adalah:
- Telur rebus
- Tahu putih
- Tempe ( kali saya tidak memakainya )

Bumbu halus :
- Bawang merah ( sebagian dirajang dan sebagian dihaluskan )
- Bawang putih
- Kemiri
- Merica
- Ketumbar
- Jahe sedikit
- Jintan
- Kunyit

Bahan tambahan lain :
- Sereh
- Daun jeruk
- Daun salam
- Garam dan gula

Cara membuatnya:
- Tumis bawang merah yang dirajang hingga harum
- Masukkan bumbu halus
- Tambahkan sereh,  daun jeruk dan daun salam
- Setelah harum dan matang, masukkan air matang. Tunggu hingga mendidih
- Kemudian kecilkan api dan masukkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah
-Setelah mendidih,  tahu putih ditambahkan.  Tunggu hingga tahunya matang
- Dan terakhir masukkan telur yang sudah direbus sebelumnya, garam dan gula sedikit

Dan Bubur Terik pun siap disantap. Selamat mencoba 😍😍😍